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吃。大全螃蟹是家常杂食性动物 ,以水生植物、虾螃蟹做蟹底栖动物 、常虾有机碎屑及动物尸体为食 。做法取食时靠螯足捕捉 ,大全然后将食物送至口边。家常它喜欢螺蛳、小虾、小蚌 、小鱼和南瓜 、煮熟的土豆 、饭渣、面包渣等等 。这些,对人体及螃蟹都无害 。
野生的话主要吃一些浮游的动植物 ,如果自己养的话 ,喂它点水草或鱼虫干之类的都可以
1、材料 :螃蟹2只,大葱4根,生姜1块。
2 、调料 :食用油30克 ,料酒1大匙,精盐0.51小匙 ,白糖0.5小匙。3、生姜洗净切片;葱洗净切段;螃蟹洗净 ,每只切成6块,蟹壳氽烫后留用。
4、锅内热油后爆香姜片 ,加入螃蟹拌炒至蟹肉变白,加入盐、糖、料酒,转小火加盖焖煮。5、加入葱段,转大火翻炒至汁收干 ,盛入盘中 ,盖上蟹壳即可。
1用牙刷刷干净。
2用针挑虾线,这样没沙子,口感好 。
3少撒干淀粉 ,虾拌匀 ,油烧热过油虾变色即捞出 ,然后又在烧热,二次快速炸三分钟捞出,这样口感外焦里嫩 。
4螃蟹香辣的 ,买公蟹就好 ,蟹黄也不少,如有喜欢吃蟹黄更多的,那要记住过油时,需要蛋清淀粉和糊把口封住炸,不然蟹黄浪费了 ,也是变红后即可捞出。
5葱姜蒜花椒先放然后放郫县豆瓣,干辣椒 、料酒白糖煸香 ,然后倒入准备好的虾或蟹,翻炒,入味就可以出锅了 ,切记不需要味精或鸡精哦,海鲜不需要放的,还有少加盐或者不加盐,郫县豆瓣已经够咸了。
6做的味足,还有海鲜一定要买活的 ,口感比较好 。
7公蟹要更非美些,相对也实惠。
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